毫无疑问，伦敦是历史最悠久的世界红酒拍卖中心，而世界金融中心的纽约则是世界最大的红酒拍卖中心。但如今，这个格局正在悄然发生着变化。
拍卖行，从来都是红酒投资不可或缺的一大环节。淘葡(上海)供应链管理有限公司助理总经理王丹睿如是介绍：“目前投资收藏级红酒的一个主要途径即是通过拍卖行拍卖。苏富比(微博)、佳士得等国际知名拍卖行的红酒拍卖，对客户来说已经不仅仅是一次拍卖，而是同好的交流盛宴，以及增进自身红酒文化修养的机会。”显然对投资者而言，红酒拍卖，不仅是单纯的拍卖，更是一种品位。
四大拍卖行领衔世界
目前世界主流的红酒拍卖行并不是很多，除了著名的佳士得和苏富比外，邦瀚斯拍卖行(Bonhams)和Acker拍卖行对世界红酒拍卖市场同样具有着举足轻重的影响力。
2011年，佳士得精品葡萄酒年度总销售额超过9000万美元；苏富比则为8547万美元，接近2010年的8827万美元，是2009年的两倍。
邦瀚斯拍卖行(Bonhams)2011年国际销售额达到1700万美元，尤其可贵的是，其英国和美国市场的年度销售连续两年增长40%。最受关注的是一箱1990年份罗曼尼康蒂以126,500英镑销售，而另外几箱1988年份的罗曼尼康蒂也共拍得74,750英镑。
Acker Merrall & Condit则是一家专业葡萄酒拍卖行，该拍卖行2011年成绩更是引人瞩目：其夺得亚洲、美国和世界销售第一的宝座，销售额分别为6884万美元、4162万美元和1.1亿美元，一举成为年度红酒拍卖市场的“三冠王”。其中，仅美国市场销售额就增长了19%。
Acker Merrall & Condit相关人士介绍说：“Acker Merrall & Condit创立于1820年，为全美洲历史最悠久的酒商，并且是亚洲区以至全球最大名酒拍卖行，业务遍及纽约、芝加哥与香港，每年举办二十多场拍卖，当中包括网上拍卖。”
据介绍，2011年，Acker Merrall & Condit缔造的逾1.1亿美元全球年度总成交额，较2010年增长逾12%，再次创下全球年度名酒拍卖最高总成交额记录，继续占据全球首位洋酒拍卖行的地位，年内更刷新逾500项世界拍卖纪录。“2011年Acker取得了优异成绩，为整个葡萄酒拍卖行业树立典范，我深感自豪，这也有益于全球葡萄酒市场的发展。”公司首席执行官John Kapon表示。
伦敦、纽约与香港的三地角力
毫无疑问，伦敦是历史最悠久的世界红酒拍卖中心，而世界金融中心的纽约则是世界最大的红酒拍卖中心。但如今，这个格局正在悄然发生着变化。随着2008年红酒正式进入香港拍卖市场，随着亚洲酒客尤其是内地酒客的参与，香港已经取代伦敦成为全球第二大葡萄酒拍卖市场，并很可能在短期内超越纽约成为世界第一。
2011年几大拍卖行的数据充分昭示了这一变化。
佳士得2011年度顶级红酒拍品出现在香港市场，为香港市场拍卖的300瓶1981~2005年份垂直拍卖品，最终以420万港币成交。
同样，2011年苏富比伦敦市场尽管实现了2719万美元的销售额，比2010年的2097万美元增长了30%，但仍然落后于香港市场的4474万美元。苏富比年度最大的红酒拍卖会也出现在香港，为英国作曲家安德鲁·劳埃德·韦伯(Andrew Lloyd Webber)私人藏品红酒拍卖会，拍卖品类包括右岸波尔多、勃艮第白葡萄酒和香槟。
类似的情况还发生在“三冠王”Acker Merrall & Condit身上。2011年，Acker Merrall & Condit亚洲区拍业绩称得上战绩彪炳，全年香港拍卖会近5.37亿港元，较2010年增长8.5%，在亚洲名酒拍卖市场上蝉联榜首。该拍卖行的多项年度记录也均出自香港市场。如12月的香港拍卖会拍出了汇集1952至2007所有年份DRC Romanee Conti佳酿大型垂直酒款，由中国买家以逾634万港元投得，成为年度全球成交价最高之名酒拍品。而11月该行的香港拍卖成交额逾1亿1千2百万港元，创下年度单场名酒拍卖会全球最高总成交额，并刷新世界拍卖纪录多达145项。
香港红酒市场出人意料的成长，对欧美市场显然带来了巨大的压力。世界著名的红酒大师Richard Harvey就曾如是宣言：“尽管香港过去一直是非常重要的拍卖城市，并将继续在全球葡萄酒拍卖中起着关键性作用，但我希望香港未来会成为葡萄酒销售的核心市场，而非顶级葡萄酒拍卖市场。”
内地红酒拍卖的试水
王丹睿表示：“香港市场很大一部分是内地投资者造起来的。”葡萄酒既是“琼浆”，投资又比肩黄金、原油等投资品，且具“品味”，回报率仅次于原油。这种特性十分符合新富阶层的投资品味，随着财富的增加，既提升了对理财的需求也提高了对品味的要求，而投资顶级红酒恰恰同时满足了这两个要求，所以红酒拍卖市场也随之渐起。
据相关介绍，香港拥有数百万箱红酒，大约占全球精品红酒储量的15%至20%。而2008年2月香港取消了红酒40%的关税，使其成为世界上为数不多的对红酒完全免税的地区之一，这是近年香港红酒拍卖市场崛起的主因。而与之相比，内地市场则在发展空间上更具优势。只是出于关税及政策等多方面的考虑，红酒商们目前仍视香港为通向内地市场的途径。
随着香港红酒拍卖市场的热火，内地拍卖行也开始在红酒拍卖领域进行了一番探索。广州华艺国际(原广州嘉德)和北京保利是最早两家探索专业红酒拍卖项目的艺术品拍卖公司。2009年5月，北京保利“珍藏佳酿——法国名庄红酒撷英”专场堪称内地红酒拍卖市场的初探。之后，上海也有拍卖公司曾经试水过红酒拍卖。但总体而言，这些拍卖都没有取得理想成绩。
“苏富比、佳士得的精品红酒专场，不但经常出现‘白手套’，而且大部分专场成交率都达到100%，国内就差很多了。比如原广州嘉德举办过的两场红酒专场拍卖，成交率只有50%和70%。而且与海外红酒拍卖，高价红酒竞争激烈的情况不同，内地拍卖公司办的红酒拍卖专场，经常是高价红酒无人问津，低价红酒竞争激烈。”有相关人士介绍。
据了解，目前内地拍卖公司在红酒拍卖上比较出彩的仅有圣皮尔拍卖(上海)有限公司。该公司号称是中国首家持有拍卖执照的专业葡萄酒拍卖公司，主要业务覆盖香港和内地市场。
圣皮尔拍卖有点类似Acker，系圣皮尔精品葡萄酒有限公司(ASC)旗下的专业葡萄酒拍卖公司，其2010年方大举进军红酒拍卖市场，分别于2010年10月30日、11月6日在香港深湾游艇俱乐部和北京柏悦酒店举办了首次葡萄酒慈善拍卖晚宴。其香港专场150支拍品中的135支被如数拍出，成交金额达790万元港元。而该公司2011年在上海举行的拍卖会同样取得近1000万元人民币业绩。
拍品与服务的竞争
“目前内地红酒拍卖专场，单场拍卖实现近千万元的，也就北京保利和圣皮尔拍卖。与北京保利不同的是，圣皮尔拍卖的成功更多是其背后的运营商。ASC其实更多是把红酒拍卖会作为一种进口葡萄酒的营销手段来运用。毕竟举办高档次的红酒拍卖会，参与拍卖的名庄酒要具备可靠的来源、齐全的报关报检手续，此外还要满足相对低廉的价格等几个要素。这对组织者的名庄资源整合能力，高端客户号召力绝对是个考验。但如果能够成功，不但有利于确立价格标杆，获得更多竞争能力，更能在重点客户群体中形成良好的口碑效应。所以圣皮尔拍卖的红酒拍卖专场都打着慈善拍卖会的名义。”上述业内人士表示。
而在王丹睿看来，内地红酒拍卖相对弱势，更多的原因在于拍品质量以及服务水准。对此，她解释说：“佳士得、苏富比对重点客户定期都会邮寄红酒拍品资料，内容非常详实，我的红酒文化很大一部分就是通过这些资料熏陶培养出来的。而内地红酒拍卖则准备得很简陋，很多上拍的红酒拍品，在懂得人看来简直就是来骗钱的，这无形中自然拉低了内地红酒拍卖的档次。”王丹睿举例，内地曾经上拍的一款红酒拍品，是属于中低端酒，既不成套，也不是那种好年份出产的，收藏价值较少，但就这么款酒，光起拍价就高于市场零售价，让人感觉就是来“吃大户”的。
“为什么国内那么多红酒藏家喜欢参加香港的拍卖会，为什么这些红酒拍卖会都会取得不错的成绩？一个原因是那些主持拍卖会的拍卖师都很懂红酒，经过拍卖师介绍，拍品很容易就拍出高价。另一个原因是，在这些拍卖会上能找到真正红酒收藏的圈子。毕竟红酒收藏与艺术品收藏不同，高端红酒数量有限，购货和出货渠道都比较窄，除了酒庄直接供应以及拍卖外，圈子内的交流也是一个主要的渠道。”王丹睿说。
文化培育决定未来
王丹睿认为：“红酒拍卖肯定会越来越火，因为红酒收藏是个朝阳行业，高端红酒每年产量有限，市场价值就这么摆着，投资者想出货，不愁找不到接手的下家。”但她同时也表示，红酒投资市场的成长，应该与红酒文化的培育紧密相关。
红酒投资作为一个相对偏门的投资门类，进入的门槛很高。不仅需要掌握丰富的红酒知识，并且还要有大局意识，要对红酒酿造酒庄以至全球红酒市场行情有一定了解。资金支持也同样重要，毕竟收藏红酒需要有特定的环境和设备。通常，红酒应该储藏于温度16~20℃左右的恒温酒窖里，而且并不是年份越久，价值与酒质就越高，而是有10~30年的适饮期。如周星驰就是著名的红酒投资家，他在自己家里就拥有一个相当规模的恒温酒窖，用来放置红酒。“我有些朋友，刚开始玩红酒，花几百万买了红酒回来，就这么扔在家里，真是很可惜。这样随便放置，过两年的话就真的只能自己喝掉了，很难出手的。”王丹睿感慨。
投资者红酒文化素养的高低，更是决定着红酒拍卖市场的成长。一般认为，只有投资人拥有，不再单纯将红酒作为倒手赚钱的工具，高端红酒拍卖市场才会得到真正发展。王丹睿就表示：“对我来说，红酒投资是贯穿一生的，我收藏的一些顶级酒款，除非有多余的，或者有人真正不计成本，愿意出一个足够高的价格，不然我会收藏一辈子，而非拿去拍卖。”